Hur många olika typer av proteinkällor kan man odla på våra breddgrader och i liten skala på egen gård?
Ärter och bönor är gamla bekanta, men t.ex. svampodling, nötter, quinoa och amarant öppnar fler dörrar för den som vill utöka sitt vegetariska proteinutbud.
Tips och råd gällande sorter, odlingssätt och användningsområden ingår i programmet.
